酒店管事外包服務(wù)篇：
　　酒店管事部清潔內(nèi)容
　　更換各廚房消毒液并及時做好記錄
　　清潔并消毒各操作臺面
　　清潔并消毒風(fēng)房
　　清潔并消毒所有星盆、層架、保潔柜
　　保持各廚房及收貨平臺地面干凈
　　及時清潔整理各區(qū)域的廚具、餐具
　　做好收餐工作
　　做好全天冰池加冰工作
　　清潔、消毒西餐餐臺
　　整理洗碗間清潔工具及化學(xué)清潔劑，保證洗碗間干凈整潔
　　保障區(qū)域地面、地溝、機械設(shè)備、餐具廚具整潔衛(wèi)生
　　各洗碗間餐具、廚具清潔及存放整齊
　　廚房扒板每餐收餐后清潔
　　部門臨時指派的工作
　　清潔低空墻面
　　倒垃圾并清潔垃圾桶
　　清潔冰箱表面、頂部
　　廚房區(qū)域地面、各種加工間、水果間、墻壁（含墻上設(shè)施）、天花板、排風(fēng)口、煤氣外露管道、地溝、地漏內(nèi)外、油網(wǎng)煙罩、抽氣罩、刀具消毒柜、滅蠅燈、照明燈、防爆燈罩、紫外線燈連支架、 煙罩燈、貨架、不銹鋼墻面封面板、掛墻層板、掛架、吊天花架、案臺、冰箱、冷柜設(shè)備、設(shè)施不銹鋼內(nèi)外皮、洗手星盆、各類星盆、 隔油池、各式爐灶、爐頭、油盆、暖湯池、不銹鋼門窗、玻璃、自助餐臺面、自助餐裝飾、展示設(shè)施、各類機械設(shè)施（扒板、油炸爐、面爐、烤箱等）、布菲爐、展示柜、制冰機、雪花機、微波爐等電器設(shè)備清潔