清潔宴會(huì)廳設(shè)施

分類及儲(chǔ)存餐廳設(shè)備

處理玻璃器皿

處理刀、叉、匙等餐具

處理瓷器餐具

準(zhǔn)備宴會(huì)廳

準(zhǔn)備服務(wù)設(shè)備和材料

在工作區(qū)域確保制服整潔、大方

提供彬彬有禮的專業(yè)餐飲服務(wù)

熟悉飯店內(nèi)服務(wù)設(shè)施，包括其他餐廳、酒吧及宴會(huì)廳房的名稱

向客人問候并安排為其安排座位

提供食品服務(wù)并打掃剩余食品

清潔客人弄臟的地方

清潔桌子

重新收拾布置桌子

協(xié)助關(guān)閉餐廳

熟悉餐飲知識和餐廳菜單

了解并熟知所有食品服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和程序

熟悉酒水知識

酒水服務(wù)知識

強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)職責(zé)，遵守工作區(qū)健康和安全法規(guī)、政策和程序

采取行動(dòng)排除危險(xiǎn)，向甲方上級或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患

堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序

熟悉財(cái)產(chǎn)安全、緊急救護(hù)和火警等處理程序

維護(hù)所在工作區(qū)域的高度整潔

維持和實(shí)施有效的人際交流技巧

隨時(shí)表現(xiàn)出職業(yè)態(tài)度和行為

以不斷提高的標(biāo)準(zhǔn)分析、衡量、改善個(gè)人表現(xiàn)

遵守甲方員工手冊

以職業(yè)的、肯定的方式與甲方員工建立起友好關(guān)系以促進(jìn)有效的雙向交流